蛇头鱼又名乌鳢、黑鱼、魔鬼鱼，它们是水族中的强者，也是国人餐盘中的一道美食。蛇头鱼口内齿牙丛生，以捕捉蜻蜓幼虫，蟑螂和甲虫为食，甚至还会吃掉比自己体型小一半的鱼，算是河流清道夫。一旦有小鱼虾游过来，它们便会主动将这些小鱼小虾吞下肚，在河道中几乎没有天敌。
蛇头鱼入侵北美
让美国人头痛的蛇头鱼，之前并不存在，据传有中国人信佛，让当地华人超市购买了大量小黑鱼放生到美国河流，而黑鱼繁殖力特别强没有天敌，越长越大。而老美普遍认为黑鱼是世界上最脏的鱼，并不吃黑鱼，所以黑鱼的泛滥导致的生态失衡一直成为美相关主体头痛的问题。后来美国鼓励当地农民捕鱼，高价收购并出口到中国，至此中国的吃货们算是拯救了美国人。
蛇头鱼合力救母
曾经有一段身上带有斑纹的成年鱼被钓，身后上千条红色幼鱼同时张嘴把鱼妈妈往后拽，想帮妈妈脱险的影片在网络上疯狂传播。影片中被钓起的鱼妈妈使尽浑身解数左摇右摆地想要挣脱鱼钩，而一群小鱼非但没有被吓跑，反而齐刷刷地黏在鱼钩上，大有不把鱼钩咬断不罢休的势头。
最终，垂钓者被鱼宝宝们上演的这一出母子情深的戏码所感动，大发善心将成鱼放回水中。后来，有专业人士分析，这条鱼是蛇头鱼。而身后的这一群想要救它的小鱼则是蛇头鱼的宝宝。
最大的蛇头鱼
生活在淡水中的黑鱼最大体重可达197斤以上，新北方曾经报道过，沈阳的一个鱼塘里黑鱼就足足长到了80斤重，跟一个成年女性的体重差不多。
蛇头鱼生性凶残，而且胃口非常大，如果没有食物，它们会想方设法的保全自己，通常会吃掉整个湖泊或者池塘里的所有鱼类，甚至是自己的幼鱼。一条一斤重的蛇头鱼能够毫不费劲地一口吞下一条三两重的草鱼或鲤鱼。
蛇头鱼的特异功能
除了胃口大，蛇头鱼的繁殖力超强，生命力也很强，有人曾经做过实验，将黑鱼放在潮湿阴凉之地，它可以坚持活半个月。这是因为它具有一种其他鱼类所没有的特异功能，那就是能吸收空气中的氧气。
当遇到干旱天气时，在湖水即将干枯之际，它们就会将尾部朝下将身体钻进泥内，只将嘴巴露在泥面以上，这就是人们常说的蛇头鱼坐遁。像动物冬眠一样，让自己进入旱眠状态。这种状态可以持续好几个礼拜，等水来时再恢复常态。
除此之外，蛇头鱼还有很强的跳跃能力，一旦天气闷热下雨涨水时，它们便会跳出水面，沿着堤岸逃走。
