重庆德庄火锅是一个老牌民营企业，在2018年中国十大火锅品牌排名中位列第二，德庄火锅底料以油而不腻，辣而不伤闻名，堪称四川最有名的火锅底料。德庄火锅成立于1999年，除了火锅产业以外，还有火锅原材料配送和火锅文化研究等产业，是一个多元化发展的民营企业。
德庄火锅的德庄菌汤
每次去德庄火锅吃火锅之前，先来一碗德庄汤，用酱油肉片搭配，简直就是世间美味。火锅常见的锅底是清汤、红油和鸳鸯，而德庄火锅的特色在于中间的一口小锅。锅中的汤底是用牛肝菌和土鸡熬成的，其他地方的火锅虽然有对它进行模仿，但是模仿不到精髓，味道比不上正宗的德庄汤。除了特色的德庄汤以外，德庄火锅三味锅底的牛油就有三斤，除了满满的辣椒和麻椒还有牛油的香味，而且德庄火锅的牛油用一次就会扔掉，保证了干净卫生。
德庄火锅底料哪个好吃
除了火锅产业，德庄火锅也有原材料配送产业，市面上很多火锅底料是德庄火锅企业生产的。如果想在家里吃火锅，可以买一些德庄火锅底料，享受原滋原味的德庄火锅。德庄火锅最有名的就是传统的牛油锅底，里面有打碎的辣椒、花椒、豆瓣酱和各种调味料。不过比较麻烦的一点是牛油锅底扔到锅里以后还需要用小漏勺把底料渣滓捞一捞。牛油火锅底料保留了德庄火锅店铺里的纯正味道，如果想再重口一点可以放两包底料。因为底料的原滋原味，牛油火锅底料比其他底料要贵一些。
德庄火锅加盟费怎么样
如果想在餐饮行业做出一番事业可以考虑加盟德庄火锅，目前德庄火锅在全国已经有500多家的特许连锁加盟店。因为所在城市和火锅店面积的不同，利润也有所差别，但投资回报期大约都是一年左右。德庄火锅加盟可以选择不同的级别，每个级别的加盟费用不同，创业人士可以根据自己的资金情况选择加盟方式。加盟之后会获得德庄火锅的企业培训和物资配送等支持。再加上装修、设备、前期开业等各项费用，德庄火锅加盟费大约为63万-226万元。