小时候吃过最辣的辣椒是望天椒，后来才知道印度有一种辣椒吃过之后能辣到人怀疑人生，它就是世界上最辣的辣椒——印度鬼椒。印度鬼椒的原产地是印度东北部阿萨姆省附近，本来当地人民准备将这种辣椒推向全世界，却因为交通等问题而放弃。直到最近几年印度鬼椒才为人所知，现在国内也可以买到。
印度鬼椒有多辣
2007年吉尼斯世界记录将印度鬼椒收录为世界上最辣的辣椒，经过试验后发现印度鬼椒的辣度竟然达到了1001304斯克维尔单位。印度人民对这种辣椒的形容是“比鬼还可怕”，只要吃过一小口印度鬼椒就再也不想尝试第二次。印度鬼椒的辣度是普通辣椒的几千倍，只要一点就能够感受到从脚底到头顶的灼烧感，辣到泪流不止，辣到怀疑人生。不过在当地人眼中印度鬼椒却是对抗酷寒和肠胃疾病的良药，他们在会用印度鬼椒来制作辣椒酱，或者腌制后食用，有些酷爱辣椒的人甚至会生吃印度鬼椒。
印度鬼椒种植
中国很少有种植印度鬼椒的，当初印度某科研机构曾对印度鬼椒的种植进行过研究，发现不同地区种植出来的印度鬼椒的口感和辣度都是不一样的，国内种植的印度鬼椒辣度远远达不到当地的辣度。国内有卖印度鬼椒种子的，但因为这种辣椒的原产地在印度，与中国的气候条件相差极大，因此很难种植成功。而且即使是在当地种植，印度鬼椒的产量也很低。如果一定要尝试种植的话，可以选择在南方的大棚，2-5月份是最佳种植，一般30天开花，再过30天辣椒果实转红后就可以采收。
印度鬼椒多少钱一斤
因当地交通不便，经过很多年后印度鬼椒的名声才传扬出去，现在网络如此发达，可以在网上购物平台买到印度鬼椒。印度鬼椒未成名之前的价钱大约是每斤8.6元，被吉尼斯世界纪录收录以后身价上涨，价钱达到了每斤43元。国内某些网购平台也出售印度鬼椒，不同地区的购买价格也不尽相同，大概每斤40-80元不等。不过据说国内印度鬼椒的辣度比印度当地的逊色了不少，如果有感兴趣的可以购买试一试。