海蜇是现在非常火的一种海产品，它因为爽脆的口感和独特的外型深受欢迎，我们国家每天消耗的海蜇就有3-5万斤。虽然很多人都喜欢吃海蜇，但是对于它到底是什么可能也是一知半解，那么今天就给大家具体介绍一下海蜇，它到底是属于动物还是植物呢?
海蜇是水母吗
是的，海蜇就是水母其中的额一种，但是它属于分得更细一点的海蜇属。海蜇是可以食用的，它没有肛门，进食与排泄都是通过一个地方。整个海蜇看上去像是一个胶状物，而且很多的海蜇都是有毒的，只要是不小心被它蛰了一下轻则麻痹半小时，重则可能就直接躺着进医院了。不过吃海蜇的时候完全不用担心，现在市面上的海蜇都是经过处理的，毒腺都已经被拔除了。平时吃海蜇的时候也可以把它当做大肠来吃，因为二者口感上还有类似。
海蜇是动物还是植物
不要看海蜇与我们平时认知的动物相差甚远，但是其实它确实是属于动物中的肛肠动物。最大的海蜇可以长到3尺，整个身体偏向蓝色，有触手，本来就是属于水母一类的它样子和平时视频里见到的还是有出入的。海蜇身体中最重要的就是它的体壁细胞了，不管是呼吸还是进食都得靠体壁细胞来完成，所以如果它没有触手的话，和动漫中的史莱姆还有几分神似。一般内陆城市卖海蜇的地方不多，如果想要享用，到海滨城市的海蜇质量更好一些。
海蜇头和海蜇丝哪个好
首先要说明的是海蜇头是它的触须，而不是它的头部，所以如果见到了千万不要以为海蜇头是圆圆的一块。相比海蜇丝来说，海蜇头在营养价值方面与口感方面都是更胜一筹的。海蜇头内含非常丰富的营养，缺碘的人吃它就特别好，而且它还可以治疗脉粥样硬化，中老年人有高血压吃海蜇头还可以降血压，所以它是非常健康的一种食品。其实市面上的价格也非常能说明问题，一般海蜇头的价格就要比其它部分高50%-100%左右。