说到南平，是我国东南的一个著名旅游城市，大名鼎鼎的武夷山就在南平境内。而要说南平有什么好吃的，那可真是数不胜数。若以人情世故来看食物的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是令人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。南平最出名的有跳跳鸡，建瓯板鸭，光饼，泡粉，板栗饼……辣有火锅，甜有板栗饼，香有熏鹅，奇有灌蛋。平凡无奇的板栗饼，甜而不腻。色香味俱全的建瓯板鸭，都是南平的特色美食。
南平最好吃的火锅
南平最好吃的火锅就是拨霞供——兔肉火锅，选料讲究，刀工精细，食之丝滑，入口即化，兔肉的鲜嫩与火锅底料的麻辣相碰撞，酝酿出美味的拨霞供。色与香的碰撞，产生了南平最好吃的火锅——兔肉火锅。无论天南海北，只要属于家庭的重要时刻，中国人都会团聚在餐桌周围，感受着血缘亲情的凝聚，和抱团生存的力量。而火锅就是最好的食物。
南平最好吃的煎包
南平最好吃的煎包就在胜利街，一共有两家，一家是胜利街的林金财煎包，另一家是胜利街的良羽财煎包。一家是传承30年却起落沉浮的金字招牌，一家是坚持20年初心不改的市示范店。一双巧手，让日复一日的食物和日子，都显得不再单调和乏味。两家的煎包美味不相上下，入口酥脆，令人难忘。就算是让长期生活在南平的本地人来说，这两家的煎包也是百吃不厌，赞不绝口。
南平最好吃的板栗饼
同样是在胜利街的前进巷，还拥有着南平最好吃的板栗饼，酥脆美味，价格实惠，是南平人公认的美味。板栗饼作为南平的传统糕点，馅甜而不腻，表皮酥脆松软。尤其是刚出炉时板栗饼酥软软、金灿灿的，看着都会让人垂涎欲滴。是每个南平人心中的首屈一指的美食。简单的食物，本真的生活。