鹅颈藤壶在市场上供不应求，它不仅有好口感，营养也很丰富，同时也是世界上最名贵的海鲜之一，即使有钱也不一定买得到。鹅颈藤壶外貌可怖，从外观上看完全不像是可食用的东西。那么鹅颈藤壶到底是什么东西呢?
鹅颈藤壶是什么东西
鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺，是生活在礁石缝里的节肢动物，它是以一簇一簇的生长方式在一些石头缝中生长。它的身上有扇子状的触手，就是靠这个部分它才能抓住一些食物，所以它不会移动，只靠吃水中微生物为生。因为它的外形就像极了魔鬼的手，被人们称为来自地狱的海鲜。与外形相反的是它特别地美味，人们会大量地捕捉，又加上没有很好地对它进行保护，因此现在的数量已经很少了，故鹅颈藤壶已经被禁止采撷。
鹅颈藤壶为什么那么贵
由于鹅颈藤壶的味道鲜美，又含有大量的微量元素和矿物质、氨基酸等营养成分，所以在口感与营养价值方面它都是很吸引人的。之前福建一带就有人特别喜欢吃它，不过当时并不出名，直到网络上开始盛传其美味时，它的需求量也变得越来越大了，目前数量的稀少让它成为世界上最昂贵的海产品之一。市场上的鹅颈藤壶的价格一路攀升，一斤在市场上的价格已经到了1500元左右，如果品质好的要达到几千块一斤，这是一般人根本消费不起的。
鹅颈藤壶和佛手的区别
在海边生活的人，在过去都经常可以看到一种螺，长的就像佛手一样，这种螺就被人们称为佛手螺。事实上鹅颈藤壶就是佛手螺，鹅颈藤壶是它的学名罢了。佛手螺在我国的福建海域一带有分布，而且食用的时候很容易清洗，随便一炒就带有海鲜独特的鲜香，当地人对它是爱不释手。不过佛手螺对生长的水质要求很高，而且它主要是以微生物为食，所以会有寄生虫，因此在烹饪时一定要注意加工至熟透，否则会有患寄生虫病的危险。