羊肚菌也叫做羊肚菜，是一种食用菌，同时也是十分名贵的药食两用菌，其香味独特，营养丰富，一直都是许多养生人士的最爱，对于养生人士来说，不仅看重羊肚菌的功效，更重要的是羊肚菌的做法，不管是煲汤还是泡酒，只有合适的做法才能使其作用发挥最大。除此之外，羊肚菌价格一直不菲，其价格也是很多消费者的关注点。
羊肚菌的功效
羊肚菌的功效还是非常全面的，首先，羊肚菌中含有多种人体需要的氨基酸和有机物成分，因此能够补肾壮阳，并且还可以提神醒脑，是非常适合中年人群的一种营养品。更重要的是，羊肚菌还是有着抗癌效果的，其对于肌瘤癌细胞有着极强的抑制作用，因此羊肚菌是药食两用的，是一种十分珍贵的菌类。
羊肚菌的做法
羊肚菌的做法其实是比较多的，我们在做羊肚菌的时候，还是主要考虑怎么保留其营养价值。一般来说，炖汤是最合适的做法，不仅能够发挥其营养价值，并且还可以搭配排骨、肌肉、羊肉等食材，达到营养均衡的效果。如果不喜欢喝汤，喜欢吃炒菜的话，搭配其他食材炒食羊肚菌也是不错的选择，但是这种做法会导致一定的营养价值流失，因此不太推荐。
羊肚菌一斤多少钱
很多消费者对于羊肚菌的价格也是十分关注的，其实羊肚菌的价格并不是一成不变的，一般要根据市场需求来定价，不过一般来说，野生的羊肚菌价格是很贵的，一般是800-1000元左右一斤，人工种植的羊肚菌价格一般只有野生的一半。除此之外，剪脚的羊肚菌会更贵一些，价格一般要1200-1500元左右一斤。购买羊肚菌，一定要擦亮双眼，仔细观察其成色等，选择高品质的羊肚菌，避免上当受骗。