孜然粉是什么做的

孜然粉是我们日常生活中常见的调味料之一，它不仅能让我们做的菜肴更加的美味，更重要的是它对人体有很大的功效和作用。不过，孜然粉毕竟是用一些香料制做的，为了让做出的美食更加可口，它在使用过程中也是有使用方法的。

孜然粉是什么做的

孜然产于我国的新疆。而孜然粉的主要原料是植物的孜然芹种子，再加上桂皮、八角、安息茴香等多种香料磨制成粉，最后调配而成。在配制的时候，要把这些香料准备好全部放在一起，仔细地研磨成细细的粉末状，然后再细加工一下就变成了我们见到的孜然粉了。孜然粉富有的香气浓郁，而且富有油性，是我们烹饪菜品的重要调味品之一。同时它也是配制咖喱粉的主要原料，特别适合加在肉类中，不仅能够祛除腥味，还可以防腐杀菌。

孜然粉的使用方法

孜然粉常常用于肉类去腥、调味。我们在做菜的时候，加一些适量的孜然可以增加菜的美味程度。特别在烧烤的时候放入孜然，可以使食物味道更加独特芳香，别有一番风味。特别是味道香浓的孜然，加上有劲道的牛肉，达到了让肉汁和孜然结合的完美境界，做出来的孜然肉不禁让人垂涎欲滴。不过孜然性热，特别在夏季的时候要少吃，有便秘和痔疮的人尽量不吃。在使用孜然粉的时候，一定不能过量，否则不但达不到烹饪食物的效果，还会引起咽喉肿痛、口舌生疮多种上火的症状。

孜然粉的功效和作用

孜然粉可以起到散寒止痛、理气调中的作用。因为孜然的味辛、性温，因此它对消化不良、月经不调、风寒等症状都有一定的治疗作用。孜然还常常用于各种肉类的祛腥和除膻味，可以让肉质变得更加地鲜美嫩滑，既能开胃消食又能增加人的食欲。它还能刺激人的神经，对大脑有提神的作用。不仅如此，有些体寒肾虚的人适量吃自然可以改善体质，如果是小便频繁的人也可以试试加了孜然的食物。在寒冷时期它还可以驱寒除湿。