蘑菇我们大家平时都爱吃，今天教大家一种干炸蘑菇的方法，很实用的，在家就可以自己做，既简单又卫生，首先我们买一些新鲜的蘑菇；
将买回来的蘑菇全部用水撕开，撕成一小撮一小撮的，锅中倒入适量的清水，水开以后，将蘑菇倒入锅中煮一分钟，捞出来倒入凉水中过一下，放在盆子里面备用；
然后往盆子中打入一个鸡蛋，放适量的食盐，味精少许，再放入适量的十三香，充分的搅拌均匀，这些步骤够简单吧；
之后加入一大勺精致面粉，一大勺的玉米淀粉，充分的搅拌均匀，可以再放一些香鲜粉，味道更好一些，这超市有卖的哦；
炒锅中倒入适量的油，油热以后，将搅拌好的蘑菇一个一个放入油锅中炸，炸熟，炸至泛黄色即可，捞出来控干油分；
然后把油锅中的油烧热，把控干油分炸好的蘑菇再复炸一次，捞出来放到盘子当中，撒上适量的辣椒面，孜然粉，美味的干炸蘑菇就出锅啦，喜欢的话赶紧收藏哦。