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柬埔寨产什么

柬埔寨,最值得买的特产是什么呢?

那就是贡布胡椒。

胡椒,是全世界使用最为广泛的香料之一,在世界各地的餐桌上都可以见到,通常与精制食盐放在一起。

而胡椒又有黑胡椒、白胡椒、绿胡椒以及红胡椒的区别,这主要是胡椒果实与种子加工方式的不同而有所区别。

黑胡椒是由胡椒藤上未成熟的浆果制成的。浆果暂煮干燥后就能得到常见的黑胡椒。

白胡椒则一般是由完全成熟的浆果制成,它是移除胡椒果皮的种子干燥制成的。 绿胡椒同黑胡椒一样,是由未成熟的浆果制成的。经过了二氧化硫或冻干之类过程的处理,干燥的绿胡椒而带有一定程度的绿色。

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在食盐水和醋中腌制成熟的红胡椒浆果可以制成罕见的红胡椒,干燥绿胡椒保存颜色的方法同样适用于成熟的红胡椒。

为何贡布胡椒如此受人推崇呢?

原因在于柬埔寨贡布的土壤富含矿物质,这赋予了胡椒复杂的花香,让其在高级牛排、鹅肝等西式料理里增添独特的迷人味道,是欧洲高级餐厅和顶级大厨最爱的调料,也是公认的世界上最好的胡椒。

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除了食用价值,胡椒还有一定的药用价值。胡椒性味辛热,可以温中、散寒、止痛。

来到柬埔寨想要购买伴手礼的话,怎么能不带一包贡布胡椒回去呢。许多市场都能购买到贡布胡椒,大包的需要10美金,小包的五美金。

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