安康鱼做的汤非常美味。制作时，将鱼处理好，然后切成块，将油放入锅中，加入葱和姜，煸制鱼块，加入盐和料酒，煸制好，然后取出，倒入砂锅，加入适量清水，用大火煮沸，用小火慢慢炖。安康鱼汤可以在两个小时内做好，可以拿出来吃。
安康鱼炖豆腐也很好吃。炖之前，将安康鱼切成块，放入锅中热烫。热烫时，加入适量料酒去除鱼腥味。热烫后，用油加热后，在煎锅里加入少量葱、姜和胡椒，加入鱼块炒，然后加入清水和生烟开始炖。当鱼要炖的时候，加入切碎的豆腐块炖，用食用盐调味，从锅里出来。
红烧安康鱼也很美味。制作时，安康鱼应该切成块。此外，它应该被制成炖汁与调味料，如盐，白糖，生烟和醋。在煎锅里放入油，加入葱和姜炒鱼块，然后倒入准备好的红烧汁。鱼块上色后，加入清水和食用盐，然后盖上锅盖炖。汤变稠后，鱼块可以从锅里取出。
安康鱼有着丰富的营养价值，因此，它有许多好名字，如“西贡贝类，海参”等。安康鱼鱼肉具有低热量、低脂肪的特点，富含维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等。安康鱼也是女性朋友美容的好产品。具有抗氧化作用，其胶体能有效帮助女性朋友保持美丽。