清洗贻贝的详细步骤：清水养殖。当贻贝被买回家时，它们不应该被匆忙烹调。相反，应该把它们放在清水中，并在水中放一些盐。它们应该被保存大约两到三天，在它们吐出所有的沙子和泥土后被煮熟。这种微妙的味道尤其突出。
切开得到肉。取出养殖的贻贝，用清水冲洗干净。首先用刀子沿着蛤壳的边缘切开一个缺口，然后沿着缺口插入刀子撬开它。贻贝壳打开后，将贻贝肉和贻贝壳分开，挖出后放入盆中。如果你不喜欢刀，还有另一种方便的方法。它是将贻贝倒入锅中，加水煮沸，这样贻贝的肉和壳就会自动分离。
剁碎肉。要做的第一件事是去掉灰黄色的鳃和它们后面的泥肠。去鳃是很自然的。没什么好说的。那大块绿松石可以完全吃掉，没有必要把它拿走。肠子里的蓝色污渍应该完全去除。许多人使用挤压法，但事实上它并不干净。因为只能在小洞附近挤出一些脏东西，但整个蚌壳里面的肠子脏不被挤出来。
清洗贻贝肉。将切好的贻贝肉用盐搓几下，洗去粘液，再将它浮在水中，用手指刮掉腐烂的东西，然后用清水冲洗干净。经过上述处理后，你会看到白色的贻贝肉是丰富和厚，新鲜和嫩。通过这种方式，贻贝肉得到了真正的清洗，每个人都可以用它来烹饪。