一般来说商场买的瓶装醉泥螺是历经达标的消毒杀菌过的，而且也是检查数据，可是一切事儿都并不是非常毫无疑问的，也是不过关的商品，假如出現了身体不舒服，不可以清除沒有裂头蚴的感染，可到医院门诊做进一步查验确定是否裂头蚴感染，假如一旦有裂头蚴的感染，需要立即的医治。
泥螺身为海鲜中的小家碧玉却很少登大雅之堂，然而在潮湿闷热的夏天，醉泥螺提神开胃几乎是家家必备之菜肴，能化解油腻促进食欲。泥螺含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。吃醉泥螺能提高免疫力，有壮阳补肾、利尿消肿的功效。
腌制一个月之后的醉泥螺微生物使得蛋白质水解，得到小分子的多肽和氨基酸，滋生出令人愉悦的糟香河酸爽，爱它的人趋之若鹜不爱的人避之不及，腌制一个月之后的泥螺小孩子都可以安心吃了，不用担心寄生虫。
江南这满心欢喜的醉泥螺可是头牌菜肴哦，泥螺是生腌可能体内有细菌或者是寄生虫的，但是传统的醉泥螺都是生腌，你可以可以将泥螺用沸水炒熟后再腌制这样煮5分钟捞出来会彻底杀菌灭虫。