波士顿龙虾含有人类所需的各种营养成分，但是波士顿龙虾生活于寒冷海域，离水后生存期很短，并且生长特别缓慢，所以市场价格会比普通龙虾贵很多，但是比澳洲龙虾又要便宜很多,波士顿龙虾一般是一斤左右一只，目前市面上售价一般在150—200元/斤左右，这个价钱现在很多家庭都能消费的起，所以偶尔来一只也是个不错的选择。
波士顿龙虾的价格在每个地区都会有细微的差别，而且需要根据规格来具体定价。上海地区的波士顿龙虾价格约为80—120元/斤，每个规格的价格都有所出入。广州地区的波士顿龙虾价格约为90—130元/斤，广州海关较为方便，价格高但是龙虾品质好，新鲜程度高。
北京地区的波士顿龙虾价格约为92—130元/斤，北京的价格几乎和广州无差别，逢年过节可能稍微贵一点。以上报价都是来自于当地的海鲜市场，如果是大量购买肯定是会有单独的批发价格，但是零售购买或是去超市购买可能还会更高，所以这个区间值仅供参考。
波士顿龙虾生长在寒冷海域的自然环境下，属于海螯虾科螯龙虾属，由于其生长得较为缓慢，所以营养元素累计地比一般海产品要更多一些。波士顿龙虾又叫波龙，含有丰富的高蛋白、低脂肪、维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素。值得一提的是波龙中还含有丰富的不饱和脂肪酸，容易被我们人体吸收。