金鲳鱼之所以便宜，因为爱吃长得快。金鲳鱼是个不折不扣的吃货，杂食偏肉食性动物，给什么吃什么，要是带荤腥的更好，非常好养。正因如此，个头长得也快，半年能长一斤重。而且不停地喂它还可以不停地吃，一般一天喂两次，养殖户们为了让它长个子，投喂次数会增加到一天三四次、甚至五次都没关系。
因而我们看到的金鲳鱼个头都比较大，常见的一般在一斤左右，这还都是些才长了半年的鱼宝宝，成体后的金鲳鱼能长到10几斤重。金鲳鱼是生长在热带和亚热带沿海的暖水性鱼类，人工养殖技术已经比较成熟，国内的主产区为广东、广西、福建一带，这一带有鱼苗可捕。
据媒体报道，今年金鲳鱼出口受阻，收购商们热情不高，往年这个季节，一些收购商会收购大量成鱼储存起来，留到春节或者上市淡季出售，但是今年却反常，观望的多收的人少。以0.8—1斤/尾规格金鲳为例，10月底广东阳江的价格为9—9.3元/斤左右，环比价格下降了1元/斤。
金鲳鱼未来的市场形势还不明朗，急得养殖户们四处找鱼商、企业来收鱼，因为今年的饲料价格涨了，再不收走要亏了，总不能让这群吃货饿着吧。鲳鱼嘴刁，人工饲养成本高因为产量少，鲳鱼的价格从去年开始居高不下。据省海洋与渔业局的数据显示，去年一年鲳鱼的产量为11.5万吨。