鲮鱼是淡水鱼。它是一种生活在亚热带气候温暖地区的鱼类，主要分布在两广、福建、台湾和云南部分地区，鲮鱼不耐低温，一般水温低于7摄氏度的时候不能生存。泰鲮的眼系红色的土鲮扁一点，鱼身有条线。泰鲮有点像草鱼圆的，眼是红的，一般有叫红眼。
泰鲮最典型的特征是粉红色的鳞片土鲮有叫做本地鲮鱼，系上述三种鲮鱼中价值最高、最好食(肉质鲜甜)、系最吸引钓鱼佬既猎物。一般土鲮平均每年最多可以大7—8两，所以相对其他鲮鱼比较珍贵，适宜生长于15摄氏度水温以上的水域。
土鲮鱼身相对于其他鲮鱼鱼身较扁，在鱼身两边接近鱼腮处有碧蓝色鳞片，鲮鱼之中，身型最修长一种。麦鲮和泰鲮都有相同特征，就是鱼眼都是红色。(另外，有一种俗称"红眼蠢"的鱼都跟这两种鱼好相似)。泰鲮同麦鲮从外形看好难区别。
但是钓上之后麦鲮鱼身比较柔软，因为麦鲮肉质系三种鲮鱼最差，相对来讲，是比较"削"，没鲜味。(肉质比较难食)泰鲮就相对结实点，但也没有鲜味，肉质就比较实。以上就是鲮鱼的介绍，鲮鱼是素荤兼食的中下层杂食性鱼类，富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、 硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。