象拔蚌有二种的,一种颜色白点的要贵点,一种颜色显黄的,要便宜很多。一般170元左右一斤象拔蚌(学名:Panopea abrupta):生物名称是太平洋潜泥蛤,又名皇帝蚌、女神蛤,海产商品名称“象拔蚌”。两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)。
是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管,很似大象的鼻子(象拔)被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌,所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌,使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。
象拔蚌来产地是欧美等地区,最近这几年内才我们中国培育成功了象拔蚌,目前的象拔蚌销售量还是相当不错的。如果是从美国进口的,价格售卖到了两百元每斤,当然有一些体积较少的价格会更低一些,这也只是作为一个参考,有一些地区的价格会更低一点,大家在购买的时候一定要特别重视注意挑选,那一些体积较大的价格自然就会更高一点,所以大家要特别重视。
进口是影响到象拔蚌的最主要的价格因素。虽然我们国家也自己培育了一批象拔蚌,但是我们国家的售价是比较低的,可能口感上都与国外进口的象拔蚌价格有一个区别性,再加上从海外进口的要交一些关税以及同运输成本也会增加,价格自然就会更高一些。国产的自然就会比进口的象拔蚌要低一些,大家特别重视。