哈尔滨红肠有着上百年发展历史，已经成为哈尔滨市的食品支柱产业之一，并成为冰城的一张重要名片。那么，哈尔滨红肠怎么吃？
有肥肉滋滋的搭配着瘦肉更香更嫩更好吃。浓浓的烟熏味超级诱惑，还有蒜香味也很正宗，色香味俱佳。肥瘦相间，肉质细嫩，空口吃感觉略咸，下饭就刚刚好，特好吃，味道十分经典。
这是一袋切片的，分量很足。两根可以炒一大盘。 肉质很紧实，看得见里面用料实诚。肥瘦相间，浓浓的熏肠味扑鼻而来。 就是切得时候肠衣有一点干硬，不是很好切。
加了青椒，炒了一大盘，尝了一下，我是湖北人，大蒜味对我来说，稍微有一点点重。 香肠是咸口的，有一点点咸。所以炒的时候建议不要放盐了。炒出来，干硬的肠衣口感变软了。
红肠味道正宗，可以凉拌，又可以炒菜，方便食用。煮方便面时，放上几片红肠，味道格外鲜美！切上几片红肠，加上青辣椒爆炒，味道好极了！比青辣椒炒纯精肉还要好吃！非常适合当早晨食用！一杯牛奶，2个馒头，再加上几片红肠，好吃又有营养！
哈尔滨红肠是个地道的东北特产，每个东北的小伙伴们都会在家宴时候吃到一盘和油炸花生米摆在一起的切片红肠；去哈尔滨旅游的人也不会忘了拎着一袋红肠回家。