将马蜂菜淘洗干净，沥净水分用刀切成寸断，加盐揉一下，然后加面粉马齿苋与面粉充分和匀。蒸马齿苋有用发面的，用死面做的冷凉之后吃更筋爽。我所做的马齿苋窝窝就是面少菜多，软乎乎的好吃，依个人口味了，关键是吃马齿苋不是吃面。
马蜂菜学名马齿苋，它的药用价值不可估量。《本草纲目》中记载有散血消肿，解毒通淋，治产后虚汗。《阗南本草》中也记载有益气，清暑热，消积滞等功效，在古人看来，吃马齿苋能够很好的保健身体。马齿苋叶是绿色的，梗是红色的，花是黄色的，根是白色的，种子是黑色的，所以马齿苋又叫五行草。
在日常生活中吃马齿苋能够预防糖尿病，预防心脏病等的发生。马齿苋含有一种叫做去甲状腺素，这个物质能够促进胰岛素的分泌，对于调节血糖是有帮助的，有助于血糖的稳定，所以不妨通过吃马齿苋来预防糖尿病。
马齿苋生命力极强，田间地头，沟渠河边，都可以找到，也是在人们日常生活中最为普通的一种野菜。每到夏季来临，这种野菜就上市了，在菜市场都可以买得到，空闲的时候也可以到地里去薅，既到大自然陶冶了性情，又可以得到美味，何乐而不为呢！