尖嘴鳄是一种从远古时代生活至今的鱼类，相传尖嘴鳄的体长可以达到6米左右，但实际上现在的尖嘴鳄大概只有50厘米，6米长估计只活在远古时代或者是传说当中。尖嘴鳄是一种比较凶猛的鱼，但现在大多数都作为观赏鱼来饲养，价格也比较便宜，但尖嘴鳄不适合跟小型鱼类混养以免被吃掉。
“尖嘴鳄”又名雀鳝，生活在一亿五千万年以前，繁盛在侏罗纪和白垩纪早期。“尖嘴鳄”本是一种淡水鱼，一般饲养水温18—26℃，对于水质要求不高，但在水族箱很难繁殖，主要生活于热带河流、美国南部湖泊、中美地区、墨西哥以及西印度群岛等地。
尖嘴鳄，体长圆筒形，据说最长可以长到6米，但是一般都在40—50厘米。嘴部向前突出较长，扁平似鸭嘴，上下颌骨板坚硬，中间有坚硬的牙齿，又似鳄鱼嘴。身体背部中央由眼至尾部满布纵列状的深色斑纹。皮肤有硬鳞覆盖，皮坚鳞厚。背鳍后移到尾柄处，与臀鳍上下对称。尾鳍上有黑色条纹。
尖嘴鳄虽然外型看起来有点凶恶，但其实没那么可怕，可以和很多鱼混起来养也不会出现什么意外，比如说血鹦鹉、地图鱼、红尾皇冠、蓝鲨、成吉思汗鲨、七星刀、红尾猫、海象、银龙等等，其实只要体型相差不大都没有什么大的问题，但是需要注意，混养的数量不要太多，避免打架的事情出现。