使用活虾做钓饵时，先将它的额剑掐掉，然后用钓钩从它的背甲处轻轻穿过，尽量不要伤及内脏，让其在水中活的时间越长越好。上好活饵后沿网箱边徐徐放线，视温度和水情，一般放线3—5米后略收紧钓线，挂上鱼铃或报警器，坐在钓竿旁静候佳音。或站在鱼排上方，不断地提动钓竿，使钓饵有节奏地抖动，以引起鲈鱼的注意。
鲈鱼摄食凶猛，个体较大，宜选择结实耐用的2.1—2.7米的海竿或实心插节竿，3000型以上旋压式绕线轮，缠线100—150米。主脑线分别为8—15号和7—14号优质尼龙线，选用9—12号钓钩和枣形30—50克活坠。采用坠下钩，脑线80—100厘米。
鲈鱼一旦见到活饵会猛扑过来吞食，这时钓竿会被拉弯，鱼铃大作，此时应用力提竿，使钩刺入鱼体。鲈鱼因负痛会挣扎得很厉害，有时甚至会跃出水面，这时应沉着镇定，尽力把握好钓线的松紧度，利用钓竿弹力化解拉力，待其筋疲力尽后，缓缓拉近用抄网捞起放入鱼护养护。如鱼已严重受伤，则应放入钓箱保鲜。
注意事项:（1）如把钓点选择在养殖鱼排，放线时应尽量与网箱保持一定距离，不可靠得太近。一旦不小心把钩挂在围网上，要果断剪断。（2）在鱼排上施钓，要轻步慢走以免惊吓养殖鱼群。（3）为了安全起见，垂钓时最好穿上救生衣。