孔雀的孵化期为26—30天，机器孵化多在27—28天出雏。出壳的孔雀待羽毛全干后方可移入育雏室内培育雏雀。孔雀孵壳较厚，对于孵化期满，雏雀已啄壳但无力出壳时要给予人工"助产"，即小心剥开卵壳的裂纹，最好让雏雀自行爬出。
种卵选择及孵前处理。应选择大小适中，卵形正常，表面无皱纹、裂痕和污点的优质卵，种卵保存在温度为5—18℃、相对湿度为70%—80%的通风处，保存期不超过7天，待备足一定数量后准备孵化。
孵化前须用重量和体积比为1：2的高锰酸钾和福尔马林，即10克高锰酸钾加入20毫升福尔马林进行熏蒸消毒处理，一般15分钟左右即可，同时还要对孵化机进行熏蒸消毒，在正常孵化条件下熏蒸30分钟后，打开通风孔排出气味，然后准备入孵。
孵化条件。孔誉的孵化温度是37—37.5℃，前期为37.5℃，后期为37℃，出雏温度为37℃。相对湿度，前期可控制在63%—70%，后期出雏前后提高到70%—75%。