是作为烟幕，为了掩藏自己。章鱼的触腕和人的手一样，有着高度的灵敏性，用以探察外界的动向。当其休息的时候，总有一二条触腕在不停地向着四周移动着， 高度警惕着有无“敌情”。
如果外界有什么东西触动了它的触腕，它就会立刻跳起来，同时把浓黑的墨汁喷射出来， 以掩藏自己，趁此机会观察周围情况，准备进攻或撤退。章鱼可以连续六次往外喷射墨汁，过半小时后，又能积蓄很多墨汁，章鱼的墨汁对人不起毒害作用。
章鱼在害怕时体色呈白色，愤怒时变为红褐色，有时还变为棕色或全身出现斑点，平时是褐紫色。章鱼好斗成性，欺软怕硬，碰到高手它就施展丢卒保车战术，碰到弱者使出绝招击败对手。
章鱼有三个心脏，两个记忆系统（一个是大脑记忆系统，另一个记忆系统则直接与吸盘相连），章鱼大脑中有5亿个神经元，身上还有一些非常敏感的、化学的和触觉的感受器。这种独特的神经构造使其具有超过一般动物的思维能力。