成龙是演艺圈的大哥，在全世界都享有盛名，那么成龙为何只惧怕洪金宝？因为在香港影坛，在洪金宝的面前，他始终是小弟。洪金宝生于香港，祖籍浙江宁波。洪金宝幼年生性顽皮好胜。1958年，洪金宝被送入于占元创办的中国戏剧学院京剧戏班学习，与其他“元”字辈的师弟元楼、元彪、元奎、元华、元武等人合称“七小福”。
洪金宝出自电影世家，奶奶钱似莺有中国第一女侠的称号，就是《赌圣》中在电梯使用木剑击打星爷的婆婆。
除了《赌圣》之外，钱似莺在《济公》中和星爷也合作过，就是那个在厕所中生了一个孩子的阿婆。而且《跛豪》《花样年华》等片也有她的身影。
洪金宝还是成龙的大师兄，七小福之首。洪金宝、成龙、元彪、元华、元秋、元德、元彬、袁和平等人都曾在于占元戏剧学院学习。洪金宝因为从小喜欢武术，和自己的两个叔叔也在那里学习。
除了元秋是洪金宝师姐之外，成龙（元楼）、元彪、元奎、元华等人都是他的师弟，尤其是洪金宝、成龙和元彪铁三角组合最佳。《飞龙猛将》《快餐车》《A计划》等影片全都是我们百看不厌的。
70年代，洪金宝已经担任武术指导和配角，而他的师弟们刚出道，只能当替身和武师。在李小龙电影中成龙、元华、元彪都有过出现，不过没有洪金宝的戏份多，同时洪金宝在《龙争虎斗》中还来了一场精彩的打斗。
1973年，洪金宝在电影《龙争虎斗》中和李小龙过了招。1974年，主演叶荣祖执导的动作电影《死亡挑战》，担任电影《鬼马双星》的武术指导。1975年，担任电影《忠烈图》的动作导演。1976年，担任电影《少林门》的动作导演。