蒋欣于1983年出生在新疆，是湖南益阳人，在河南郑州长大。蒋欣毕业于河南艺术职业学院。蒋欣的演技一直是大家没话说的。在之前，蒋欣演的电视剧都是扮演一些小角色。但是据了解蒋欣这个人在剧组十分的努力认真。2012年。蒋欣出演《甄嬛传》让蒋欣真正被大家认识。在《甄嬛传》之后，在2016年，蒋欣又因出演《欢乐颂》走红，蒋欣说过她自己一直非常的忙，在后来的两年当中一直都没有停止过工作。
蒋欣的爸爸是湖南人，妈妈是甘肃人。从1991年开始参视剧拍摄，1996年其主演的电视剧《坠子皇后》播出；2001年出演电视剧《大脚马皇后》，2003年蒋欣在张纪中版《天龙八部》饰演木婉清而走红。2004年出演偶像古装剧《仙剑奇侠传》和《欢天喜地七仙女》，2011年在古装清宫斗争剧《甄嬛传》中饰演华妃并获得安徽卫视国剧盛典最佳女配角奖等多个奖项；2013年主演电视剧《绝爱之城》。
说起蒋欣主演的电视剧有哪些，很多人都会想起当初她因为主演甄嬛传当中的华妃这个角色火了一段时间，只是之后蒋欣为什么不火了?蒋欣出演了《甄嬛传》《欢乐颂》等电视剧，也是积累了不少的人气。据了解，蒋欣出道很早，九岁就已经开始演电视剧了，也是一个名副其实的童星。蒋欣出道很多年，但是一直都是不温不火。她不火一定有她的原因，4年时间蒋欣的人气已经不在。
曾经也有媒体专访过问过蒋欣为什么一直不火?蒋欣的回答也是十分的简单，她希望自己永远不会变质，变质就容易把名利看得太重。她也是曾经说过自己刚开始进娱乐圈就是为了挣钱。但后面她感觉到了演戏时生命当中非常重要的一部分。很多人非常的惋惜蒋欣没有抓住机遇，她不够幸运，关于蒋欣的情感生活网友们都一直非常的好奇。
2013年蒋欣和叶祖新认爱，公开恋情，不过，在2015年，两人以分手告终，和平分手。自从蒋欣和叶祖新分手以后，蒋欣还是处于单身状态，一直也没有结婚。也许是忘不了叶祖新，也许是想打拼事业。不管怎么说，还是祝福蒋欣越来越好，能够找到对的那个人。