马苏里拉奶酪是一种口味相对来说比较淡的奶酪，在制作的过程当中会使用到水牛奶或者是普通的牛奶，一般有普通的牛奶制作而成的颜色是淡黄色的，大概还有50%左右的乳，用水牛奶制作的是白颜色的，在外面有一次外壳，会有一定的弹性，是非常容易切片的，一般需要1到3天左右的时间成熟，成熟以后它的质地是非常软的，而且风味也更好。
通常可以保存一个星期左右的时间，是我们经常会食用的一种食物类型，有很多的食用方法，但是很多人对于马苏里拉奶酪和芝士的区别并不是特别的了解。
马苏里拉奶酪和芝士的区别：马苏里拉奶酪，其实就是芝士当中的一种，从本质上来说，这两者是同一种物质。但是芝士是有很多不同的品种的，不同品种的芝士，从外观口感和营养价值上来说，差异都是非常明显的。马苏里拉奶酪是一种可以拉丝的芝士，所以我们在制作披萨的时候，经常会往里面加入马苏里拉奶酪，这样就会出现我们使用的披萨。
可以拉出长长的奶酪丝的现象了，但是大多数其他的芝士是不可以做到这一点的。马苏里拉奶酪只要温度达到一定的程度以后，就可以使它产生软化，就跟蜡烛受热以后会往下坍塌是同样的道理，冷藏的马苏里拉芝士可以趁着还没有软化的时候刨成丝，然后撒在食物上，等达到一定温度以后就可以拉出丝来了，制作出来的食物不仅非常的好吃，而且也会让人很有食欲。
大多数的芝士都是条状的，而马苏里拉奶酪是片状的，从形状上来说，是存在一定的差异的。在国外大多数的芝士都是片状的，而奶酪都是方片状的，当然奶酪又可以分为软奶酪和硬奶酪，通常来说硬奶酪的块状会比较大一些，是可以拉出丝来的奶酪，而软奶酪在我国是比较常见的，通常都是用纸包着的，味道吃起来跟奶油的味道是非常相类似的，这是一种带有液体的不规则形状的物质。
马苏里拉奶酪和大多数的芝士都是存在一定的差异的，当然因为芝士的品种本身就是非常多的，在马苏里拉奶酪当中，含有非常丰富的营养价值，尤其是其中的钙元素，蛋白质，维生素含量都是非常丰富的，所以平时适量的食用一些马苏里拉来奶酪，是可以有效的增强人体的抵抗力的，对于自己新陈代谢也是有一定的好处的，选择它，是非常不错的一种选择。