毒性较强的织纹螺，成年人约食用10g螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至100g就能引起死亡。食用织纹螺中毒事件中的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。
织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，死亡率极高。如果食用织纹螺后，短时间内出现恶心腹痛，唇、牙龈、舌头周围刺痛、麻木等中毒初期症状，应立即前往医院说明情况接受救治。织纹螺科全世界约有400种，中国沿海有多达60余种，南、北沿海均有分布，但主要分布于浙江、福建、广东沿海。
织纹螺的外表看上去是螺丝状外壳，有螺旋部和体螺层两部分，螺旋部尾部较尖，体螺层较大，整个螺体细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小。织纹螺含有河豚毒素，易导致食物中毒。河豚毒素毒性比氰化钠大几十倍，它可以麻痹人的神经，导致肌肉麻痹。一般中毒潜伏期只有半小时到3小时，死亡率大约50%。人中毒后首先会有腹痛腹泻等症状，随后手指、脚趾发麻，嘴唇、舌尖发麻。再然后会有四肢无力、走路不稳、说话不清、视觉模糊、四肢麻痹、呼吸困难等症状，最终病人会死于呼吸肌麻痹。