八宝，是指在粥内，有八种食材，包括但不限于大米，小米，红豆，红枣，玉米，薏仁米等等。八宝粥，它的原型是腊八粥。随着时代的发展和人们生活水平的进步，现在的八宝粥，用料已经远远不止八种了。
并且，也不是只有在腊八这一天才能喝到，每天都可以享用美味的八宝粥。八宝粥的配料是哪八样？下面，小编会对此问题进行详细的解答。
八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
不同品牌的罐装的八宝粥，虽然用料不同，不过基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制的八宝粥，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
每年到了腊八节的时候，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯，这已经成为我国的一种传统节日食品。腊八粥也叫八宝粥，原意是指用八种不同的原料熬制成粥，但是随着时代的发展，现在八宝粥的材料早已超出了八种。
虽然各种八宝粥用料都有所不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
八宝粥容易消化，很适合肠胃不适的人食用。既能促进食欲，又能为虚弱的病人补充体力。多喝粥，既能果腹，还能为身体补充水分，有效防止便秘。天冷时喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。
有利于防止喉咙干涩，八宝粥能滋润喉咙，有效缓解不适感。肠胃功能较弱或溃疡患者，很适合喝八宝粥调养肠胃。八宝粥含有更丰富的营养素与膳食纤维，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。