乌骨鸡与当归、黄芪等中草药混合在一起，炖吃效果最好，因为当归、黄芪等是具有滋补作用的中草药，既能补气补血，又能补中益气，中草药与乌骨鸡混合炖吃，可以滋补强身，缓解人体虚弱，滋补肝肾。乌骨鸡和黄精、陈皮等中药材混合在一起，炖着吃特别好，因为这样炖的乌骨鸡汤味道鲜美，味道诱人，营养价值极高。食用后，人们不仅能吸收丰富的营养，还能补血养颜，缓解身体虚弱，强身健体。它特别适合体弱多病的人。
乌鸡汤在炖的时候加入适量的红枣和白果以及葱姜，最有营养，而且能让炖好的乌鸡汤，味道鲜美，滋味诱人，在炖乌鸡汤以前，应该先把乌鸡宰杀处理干净，去掉内脏。在锅中放足量的清水加热，烧开以后，把处理好的乌鸡入锅焯烫五分钟，取出以后控干水分，再把准备好的白果，生姜和红枣以及大葱等配料直接塞入到乌鸡的腹内。把处理好的乌鸡直接放到砂锅中，加入足量清水，用大火烧开，然后再用小火炖120分钟，这时需要加入适量食用盐调味，再接着炖，20分钟左右就可以关火，这时得到的乌鸡汤质地清爽，口感淡清，而且营养价值特别高。
炖乌骨鸡汤时，加入适量红枣、银杏果、葱姜。它是最有营养的，能使炖乌骨鸡汤美味诱人。在炖乌骨鸡汤之前，乌骨鸡应该被宰杀和清洗，并且去除其内脏。将足够的清水放入锅中加热煮沸，将加工好的乌骨鸡放入锅中热烫5分钟，取出并控制水分，然后将准备好的配料如银杏、生姜、红枣、葱直接插入乌骨鸡的腹部。将加工好的乌骨鸡直接放入砂锅，加入足够的清水，用武火煮沸，然后用小火炖120分钟。这时，加入适量的食用盐调味，然后炖，大约20分钟后就可以把火关了。此时，得到的乌骨鸡汤质地鲜嫩，口感清爽，具有极高的营养价值。
