帝王蟹的腿要粗的多，通常情况有雪蟹两倍粗。雷恩食品其次，帝王蟹腿的刺要比雪蟹的刺大的多，突出的多。另外帝王蟹不光腿上有刺，蟹身上全是刺。雪蟹八只足加一对螯足，一共十只足，帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳它们的脚是向后弯。
雪蟹：又名皮匠蟹、皇后蟹，为十足目短尾次目的甲壳动物，主要灰眼雪蟹和红眼雪蟹两类。雪蟹生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满；蟹壳颜色比较淡，比较软，而肉厚膏肥，可谓是皮薄馅大。和其他虾蟹不同，优品码头雪蟹无论如何加工，也不会变红。活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，也便于制作，蒸煮焖都很适合。
帝王蟹：又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物。优品码头帝王蟹属于深海类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
帝王蟹的价格主要看是进口的还是本土的！现在市面上一般都说是进口的，亲买的时候如有正规海关保单那就好了！现在卖的最多的基本都是冷冻成品的，只要解冻了，可以当刺身来吃，当然也可以通过各种烹饪方式来加工处理。一只进口的智利帝王蟹最优惠的价格在100多一斤，一般下来，一只帝王蟹大约就是400左右。