先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的净，这一步很麻烦，要有耐心的。上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3右，看水清了，就吐的差不。最后用工具(钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉。
同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好。按一下田螺盖，如按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。
想要把田螺洗干净的话，缺少不了的就是香油和食盐。首先呢，先将盆中放入食盐，倒入水。将田螺放入，用筷子快速的搅动，这样的话可以加速田螺里面的一些脏东西被快速的处理出来。然后呢，再换一盆水，再倒入食用盐和香油，然后最后等到时间到了以后呢，换一盆清水就可以了。第二种方法，把锅中放入水煮沸，放入食用盐，等到完全熟了以后呢，倒入田螺进行高温的一个消毒的作用。随后呢，把田螺捞出，在冷水里冰一下，冲洗一下就可以了。像罗也一定要清洗干净，避免它会吃进身体里，对身体会造成一定的问题，所以这个时候呢，一定要注重一些它的卫生，买的时候也要比较注意它是否是一些正规的商场。回家以后清洗也是非常重要的一个步骤，一定要避免一些问题的出现，一定要及时的清洗，这样的话才可以避免一些病从口入的问题，会影响了身体，所以这个时候还是要比较注意这个问题的。