红耳龟为杂食性，但偏食动物性饵料，在人工饲养条件下以家禽、猪等动物内脏及蝇蛆、面包虫为主。适当搭配瓜果、蔬菜及混合饲料，以增强其体内营养物质。在春、秋季添加维生素E粉、抗生素，以提高龟的怀卵量和增强龟的体质。日常喂食中应做到定时、定点、定质。动物饲料：包括各种淡、海水鱼类、软体动物、大型蛋类、水生昆虫，各种禽畜和野生动物的肉及下水，蚕蛹等。植物饲料：它包括玉米、小麦、大豆、小米、稻谷、各类饼、青饲料中的瓜果、蔬菜、水生植物等。饲料添加剂：它包括矿物质中的骨粉、钙粉、食盐、高效速生素添加剂，维生素类的畜用多维素、鱼肝油、麦芽等，杭菌素中的土霉素、磺胺类等，健胃药中的干酵母、食母生、种曲等。
红耳龟的抗寒性还是比较强的，在冬眠的时候，只要饲养者能保证水温温度不低于4摄氏度，红耳龟就能安全的冬眠越过漫长的冬季。所以，在红耳龟冬眠的时候，饲养者一定要特别注意。特别是在寒冷的北方，要密切关注红耳龟冬眠的水温温度。确保水温不低于4摄氏度，而且水温应该保持稳定平衡，使红耳龟能顺利的度过冬眠期。
同时，在红耳龟冬眠之前，一定要让红耳龟的消化管道内排空，因为红耳龟体内残留的一些食物会继续的发酵，而这样会令红耳龟的胃壁肠壁破裂，导致它在冬眠的时候死亡。所以，在气温正式下降前至少两个星期左右，饲养者应该停止给红耳龟喂食，而且在最后三至四天的时候，将红耳龟放在温水中浸泡，促引进红耳龟的新陈代谢，帮助它肠胃消化，排空。
红耳龟的饲养中，通常不会发生疾病，如果发生疾病，前期也比较容易医治，一般来说，白眼病、肺炎是红耳龟最容易患的疾病，主人可以通过调节水质和水温，预防疾病。