蛇颈龙是史前海洋爬行动物。蛇颈龙的外形像一条蛇穿过一个乌龟壳：头小，颈长，躯干像乌龟，尾巴短。头虽然偏小，但口很大，口内长有很多细长的锥形牙齿，捕鱼为生。许多种类的身体非常庞大，长达11～15米，个别种类达18米。四肢特化为适于划水的肉质鳍脚，使蛇颈龙既能在水中往来自如，又能爬上岸来休息或产卵繁殖后代。蛇颈龙类可根据它们颈部的长短分为长颈型蛇颈龙和短颈型蛇颈龙两类。
长颈型蛇颈龙主要生活在海洋中，脖子极度伸长，活像一条蛇，身体宽扁，鳍脚犹如四支很大的划船的桨，使身体进退自如，转动灵活。长颈伸缩自如，可以攫取相当远处的食物。生活在白垩纪的薄片龙，颈长是躯干长的2倍，由60多个颈椎组成，真是令人吃惊。蛇颈龙体型庞大，它的脖颈与体躯不成正比，就像一条大蛇穿在乌龟壳中，由于它特殊的身体构造，使得它不能将四肢抬起超过臀部将身体完全潜入水中。因此，主导理论认为，蛇颈龙在猎食中不能很灵活地潜入水中捕捉猎物，于是吞下许多鹅卵石帮助减少浮力不再漂在水面上。据悉，研究人员在对澳大利亚出土的这两具蛇颈龙化石分析过程中，发现其中一具蛇颈龙胃部竟包含着135块胃石。
胃石在蛇颈龙胃中究竟实现着一种什么功能呢？在对这两具蛇颈龙化石胃部残留物的分析中，疑问又有了新的进展。纽卡斯尔大学的麦克亨利认为，蛇颈龙体内胃石的主要作用可能是帮助消化，蛇颈龙在海底觅食会吞下许多蛤蜊、螃蟹等带有甲壳的动物，胃中难免会留下难以消化的贝壳残物。正是这种鹅卵石在胃中将难以消化的贝壳磨碎促进蛇颈龙的食物消化，长时间之后鹅卵石也被磨得十分光滑。