法国的国鸟是公鸡。法国人喜爱公鸡，不仅是由于它的观赏价值和经济价值，更主要的是喜欢它那勇敢、顽强的性格。好斗，本是公鸡的本性。多少年来，人们利用公鸡这种好斗的性格，使斗鸡成为一种相当普及的娱乐活动。斗鸡游戏最早起源于亚洲，而欧洲的斗鸡活动则是由希腊传至地中海沿岸国家及罗马，最后逐渐传遍了整个欧洲。曾经为法国国王的英卡洛斯二世就是一位狂热的斗鸡爱好者。世界上，除法国外，肯尼亚的国鸟也是公鸡。
如果说“龙”算是中国的象征动物的话，法国的象征动物就应该是“公鸡”。法国人的祖先是高卢人，而在拉丁语中“高卢”就是公鸡的意思。早在公元1659年，法国工匠就经常使用公鸡的形象来装饰建筑物。1665年，法国制造了第一枚以公鸡为图案的勋章。在此之后，法国军队的军旗也绣上了公鸡图案，取代了法国王室的标志:百合花徽。虽然在法国的大革命年代七月王朝和第三共和国时期先后做过几次尝试，但法国从未把公鸡定为正式的民族象征。公鸡被拒绝的原因据说有两个:首先，选择一个动物作为象征本身就多少带有某种封建纹章的意味;其次，公鸡再怎么说也不过是一种家禽，毕竟不如狮子或雄鹰一类的象征威风。尽管如此，公鸡所代表的“傲慢、好斗”性格已经几乎被公认为“法国式的性格”，在法国官方印发的有关“法兰西共和国及其象征”的小册子里也承认:“公鸡的品格，就是非常法国化的著名品格。”
法国人对以法语为代表的本国文化的“执著”的确很有些公鸡风范。据说法国的语言警察们一直在为捍卫法语的纯洁性而不懈努力，而早些时候更有消息说法国人准备在互联网上推广法语。法语学会(AcadémieFrancaise)是一个为维持法语的纯洁性而成立于17世纪的法国国家机构。该机构在2001年年初发行了一本专门为英语互联网术语而创造的对等法语术语词典。但让法国人尴尬的是:目前互联网上的法语内容并不多。