蜜袋鼯是会咬人的。在蜜袋鼯的世界里，用嘴巴品嚐食物的味道、轻咬和把人咬到见血是一样的意思，牠们一开始有可能只是舔舔你的小手或轻轻的咬你到最後的大口咬到你见血，蜜袋鼯会咬人的原因很有可能是因为你做了牠们不喜欢的事或动作，所以才会咬你让你停止那些事或动作。当蜜袋鼯咬你的时候，切记你一定要让牠咬，千万不要马上把手给抽开，因为蜜袋鼯是非常聪明的动物，如果你被咬就把手抽开的话，那牠就知道她的咬功可以停止你做牠们不喜欢的事或动作。
训练蜜袋鼯不要乱咬的方法主要有沾一点原味低脂优格(未添加任何香料或调味料)、蜂蜜或生奶油在你的手指头，让牠对你的手不会产生恐惧，刚开始蜜袋鼯可能还会因为不熟悉你的手而心生恐惧不小心又咬了你一口，但没多久的时间牠就会放下戒心开始舔你手上的东西，几天之後牠就会慢慢熟悉你的手和你身上的味道不会再乱咬你了。第二个方法是当牠们咬你时你要对着牠们的脸吹风，大部份的蜜袋鼯都讨厌人家对着牠们的脸吹风，千万不要用弹耳朵或弹头的方法来制止牠，因为这样很有可能会伤到牠们。另一种方法是准备一个可以发出声音的东西(例如卖冰的那种声音)，只要牠们咬你时你就按一下，这样的声音可以引起牠们的注意且让牠们认为只要牠们一咬你的声音就会跑出来，以後就不敢咬你了。
蜜袋鼯咬人还有一个要注意的是因为蜜袋鼯是会认主人的声音和气味的，所以咬人的另一个原因有可能是因为牠们不喜欢你的味道或是那味道是牠平常不熟悉的，例如:你可能刚摸了其他动物而你的手上残留那些动物的味道、你刚用肥皂洗手手上有肥皂的味道或是其他洗发精、清洁剂、香水、指甲油或其他东西的味道。