尖嘴鳄虽然不是鳄鱼，但是叫这个名字是有理由的。因为尖嘴鳄可以和鳄鱼一样凶残，简直就是淡水鱼杀手。据说只要在一片水域放入两只尖嘴鳄，过几天后再去看时，你会发现，水中的其他鱼类已经被吃的所剩无几。若是初听见尖嘴鳄这个名字，大家是不是会以为肯定是一种和短吻鳄相对来说，嘴巴很尖的鳄鱼。但是实际上尖嘴鳄虽然名字中带有“鳄”字，但却并不是鳄鱼。尖嘴鳄是一种淡水鱼，又名雀鳝，生活在一亿五千万年以前，繁盛在侏罗纪和白垩纪早期。
尖嘴鳄属外来入侵物种，原产于北美，鱼卵有剧毒，不可食用，成年的尖嘴鳄体长可达3m以上，是大型肉食性凶猛鱼类，会攻击遇见的所有其它鱼类。尖嘴鳄和巨型食人鱼同是臭名昭著的“水中杀手”，也是“世界十大最凶猛淡水鱼”之一尖嘴鳄的凶猛在于，会攻击它所遇见的所有鱼类。捕食时，尖嘴鳄会一动不动的装死，直到猎物靠近它时才发起致命的一击，然后围着被咬死的鱼转一至两圈后再将其吃掉。渔民将尖嘴鳄视做不祥之物，因为在它生存的地方很少有其他鱼类存在。
尖嘴鳄全身长了一层菱形鱼鳞，看上去就像武士穿的盔甲一样异常坚硬，实际上它是由无机盐组成的。许多已灭绝的远古鱼类也有这种鱼鳞。像其他远古鱼类一样，尖嘴鳄体内也长了一个与食道相连的鱼鳔，可用来呼吸。由于尖嘴鳄生性凶猛，生存能力强，若任尖嘴鳄在本地繁衍，将对当地渔业造成巨大危害。尖嘴鳄出现在天然水域是十分危险的事情，以肉食为主，极有可能对本地鱼类造成毁灭性的危害。在广东，一养殖户的鱼塘里曾经混进了两条尖嘴鳄，结果一个月时间，整个鱼塘的鱼都被吃光，其危害程度可见一斑。另外，由于尖嘴鳄的卵有剧毒，一旦有人误食，可能致命。