科学实验表明，仙女虾是不会被煮死的。农村长大的同学，小时候都喜欢和小伙伴去水田或小溪里捞一些小鱼小虾回来养。以前不认识，只知道叫鱼、虾，不过小时候在农田捞回来的生物可能繁衍了千万年，甚至是上亿年。据媒体报道，中铁集团的员工于7月2日在连云港海滨大道旁一池塘内意外发现一种奇怪红尾巴生物，经科学家鉴定确认，该生物为有着两亿多年存在历史、与恐龙同时期的甲壳动物—仙女虾。
仙女虾，虽然名称有“虾”字，但其实它不是真正的虾。其学名为“枝额虫”，属节肢动物门的鳃足纲、无甲目、钗额虫科、枝额虫属的一种水生动物，最早在2亿年前出现。成虫个体长2-5厘米左右，色彩绚丽，外形优美像虾，故称之为“仙女虾”。有趣的是，它们平时肚皮朝天仰泳（好奇特的泳姿），但生命周期短，寿命只有两三个月。
更神奇的是，它是世界上已知唯一可以抵挡沸水蒸煮的生物。科学家曾做过实验，用热水煮沸仙女虾的卵至100度，当水冷下来后，奇迹就发生了，虾卵竟然仍然孵化。仙女虾并非单指一种生物，而是小型淡水甲壳类生物的统称，目前已发现的仙女虾有300多种。而且仙女虾在全世界很多地方均有分布，只是不起眼而少被人发现。
据科学家研究，仙女虾的繁殖能力和适应能力都很强，它的卵能够在干旱、寒冷、高温等恶劣环境里休眠多年，直至遇水再行孵化，获得新生。科学家将这段时间称为“滞育期”，即是环境恶劣，卵就会停止发育，直至环境适宜时再进行发育孵化。而这段时间时间可以很短，也可以很长，长则可持续几十年。不过当学者将经过滞育期的仙女虾进行交配，发现交配双方的寿命都会明显缩短，而且是滞育期越长，交配后寿命越短。