乌鸡汤是用来下奶的。现在越来越多的妈妈在了解到母乳喂养的优势后，都会选择以母乳的方式来喂养宝宝。但母乳喂养也会存在一定难度，比如奶水不足就困扰了很多新手妈妈，甚至有些妈妈因此而放弃了母乳喂养。不过也有一些妈妈比较有经验，知道母乳期间吃一些下奶食物可以促进乳汁分泌。那么，乌鸡汤是下奶还是回奶的?
首先，乌鸡的营养价值非常高，食用乌鸡汤不仅可以促进宝妈的乳汁分泌，还可以提升宝妈的生理机能。不过在挑选食材时要注意，一定要选择公乌鸡。因为一般公鸡汤具有催乳功效，而母鸡汤则会造成回奶。需要催乳的话，宝妈还可以选择猪脚花生汤、鲫鱼豆腐汤等。
另外，乌鸡汤的制作也是有一定讲究的，来避免营养成分的流失，比如炖锅一定要选择砂锅，炖的时间不宜过长，也不能太短，一般大火炖40分钟，小火煨三个小时，刚生产完的宝妈，鸡汤中不宜加其他辅料，食用前加一点点盐即可。如果宝妈恶露已经排干净，可以适当添加枸杞、当归等药材，补气养血促进产后恢复。
此外，不加任何辅料的乌鸡汤可能会有一点腥味，有些宝妈不太能接受，因此，可以将清洗过后的乌鸡腌制20分钟左右，再用大火炖，在汤水沸腾后加一勺牛奶，这样炖出来的汤汁浓郁鲜美，且没有严重的腥味，食用时也不会影响口感。关于乌鸡汤是下奶还是回奶的我们就讲到这里，从文章的讲解中我们可以得知乌鸡汤对下奶非常有帮助，且具有丰富的营养，有助于宝妈产后恢复。而事实上只要妈妈身体健康，没有疾病因素，通过食补来改善奶水不足是非常简单有效的。