田鼠具有很高的营养价值。田鼠多生活在农田阡陌之间，主要靠吃稻谷、玉米等粮食作物成长，所以营养价值很高，其肉含有丰富的蛋白质和多种矿物质，岭南民间流传“吃一鼠，当三鸡”的说法，正是其营养价值的折射。除此外，田鼠还具有药用价值。在中医上，田鼠肉具有一定的药用价值，可入药，有补虚扶正、补益气血的功效，对小孩子尿床症具有显著疗效。
田鼠，是仓鼠的一种，多数是地栖种类，喜以植物为食，群居不冬眠，平均寿命在3到4年，且繁殖速度极快。曾经，田鼠似乎更接近于是灾难的代名词，与蝗虫类似，那时候一提及田鼠，就会联想到鼠灾——鼠患为祸，粮食庄稼遭大规模啃食……从古时开始，田鼠一直是农业最大的敌人。
但是在今天，观念早已改变了，由于防治手段的提高，以及大规模粮食生产基地的建立，田鼠对于人们的概念更接近于餐桌上的美食佳肴，今天帝九小编便来给大家讲讲田鼠的食用价值。田鼠具有很高的营养价值。我们曾几度怀疑你们这些所谓的高等动物暗中有诈。可让我们始料未及的是，接连的几个月内，都有鼠民反映，在人类的衣服上，他们嗅到了天敌们的气息，众所周知，我们鼠类对天敌们的敏感程度是何等的高啊。这一重大发现让我们更加迫切地想要接近真相。
于是我们家族派了资深探员进行秘密探询。结果让我们异常激动，他们不仅在你们的家具上嗅到天敌们的气息，甚至在你们的餐桌上目睹了你们品尝天敌们的惬意。