第一，调整好水质，养鱼须养水。第二，增加喂食量和投喂次数，吃得多的鱼才会长得快。第三，减少鱼的活动时间，避免它大量消耗营养。此外，也可以在水里种些水草当它们的零食。要想快速养大鳙鱼，首先需要把水质提前整好，健康是前提，只有身体好，才能吃嘛嘛香，养鱼须养水，这是亘古不变的道理。
其次，多喂食，多放饵料，主要投一些鳙鱼爱吃的东西，吃得多才长得快。人工饲养条件下，可以给鳙鱼投喂配合粉状饲料，粗蛋白含量在30%左右。减少鳙鱼的活动时间，也有利于它们快速长大。活动的少了，堆积的营养才不会轻易消耗掉。另外，在水里种植一些水草，充当鳙鱼的饵料，也能促进它们长大。
鳙鱼的食性。在以往的资料中，鳙鱼的食性定义为以浮游动物为主的温和滤食性鱼类，一般简单理解为以浮游动物为食，这是过去在天然环境低水平养殖条件下得出的。现在高技术养殖条件下，水体浮游生物以大型种类为主。
鳙鱼是滤食性鱼类，对食物的选择决定于鳃耙间距，只要个体大于鳃耙间距的浮游生物均可被其滤食，鲢鱼的食物主要是个体小于50微米的浮游生物，鳙鱼的食物主要是个体大于50微米的浮游生物。在肥水条件下浮游生物个体大于50微米的直链硅藻、甲藻、裸藻科、丝状蓝藻、大型轮虫、枝角类、桡足类等种类，都是鳙鱼的滤食对象。传统的鲢、鳙鱼搭配比例是3：1，也就是3鲢带1鳙，在这种放养模式下鳙鱼可正常生长，但随着人们生活水平的提高，鲢的价格越来越低，鳙的价格不断提高，这种以鲢为主的放养模式经济效益也越来越低。