在外观上面，鲅鱼和秋刀鱼相对来说都是比较修长的，因为这也是和他们的生活环境有一定的关系，同时，他们的背部都有一些斑点，这也是比较突出的地方，同时鲅鱼相对来说头部会呈暗红色，而秋刀鱼则成淡蓝色，所以，从颜色上面也是可以直观的进行区分，所以大家在平常的购买的时候也可以根据它们的颜色进行相应的辨别，同时也可以根据牙齿的锋利程度，鲅鱼的牙齿相对来说更加的锋利。
鲅鱼和秋刀鱼的营养价值相对来说都非常的高，因为本身也有很高的蛋白质以及相应的营养元素，对于我们身体的营养补充以及相应的机能循环，都能起到一定的促进作用，同时秋刀鱼还能够帮助我们调控心脏等器官的功能，对于调节血液循环来说，也是有一定的效果，当然，由于它本身胆固醇含量比较低，所以相对来说就能够更好的帮助我们的身体体进行营养的结构调理，大家在平常的生活中也要多进行食用。
鲅鱼和秋刀鱼的吃法相对来说没有太大的差异，因为二者都可以用于家常的一些制作方法，比如红烧或者清蒸，都是能够得到非常美味的菜肴，同时，由于秋刀鱼本身肉质比较鲜嫩，而且刺也比较少，所以也会有更多的烹饪方法，相对来说也是深得很多人的喜欢，大家平常也可以根据自己的想法来进行相应的制作。
总的来说，鲅鱼和秋刀鱼的区别还是比较大的，虽然二者相对来说生活环境有很大的相似性，所以在外观上面的区别也并不是特别的明显，但是可以通过颜色进行很好的区分，同时二者的营养价值都非常高，对于我们的身体营养滋补来说也是非常好的作用。