主页 > 百家 > 正文

移动访问

蟛蜞多少一斤

螃蜞市场价格为18元一斤。如今的小孩子们生活得都很幸福,零食、玩具一大堆,吃喝玩乐样样都有。而且现在每家的孩子都是掌中的宝,因为现在大部分都是独生子女,父母对孩子的关爱程度要比原先多了很多。还记得笔者小的时候生活在农村,什么事情都要自己干,慢慢就被锻炼了出来。而且农村的孩子相比城市孩子有一个最大的优势,亲近大自然,农村的孩子可以活泥巴,摘野果,抓野味儿,这也是很多人儿时的记忆。就比如笔者今天为大家介绍的这种野味儿,儿时经常在芦苇丛抓它来玩,如今成腌制下酒菜,一斤18元很稀罕,它就是螃蜞。

蟛蜞多少一斤

螃蜞是南方地区一种很典型的淡水蟹,它的样子和螃蟹很像,不过个头要小很多,所以很多人也喜欢直接称呼它为小螃蟹。不过对于农村人来说,螃蜞和小螃蟹这两个称呼似乎都有些过于正式,所以在一些地区螃蜞又被称为嘟噜子、小蟹子,名称非常好记。相信很多80后和90后们对于螃蜞都有着特殊的感情,因为那是属于儿时的记忆。螃蜞这种小蟹子很喜欢吃河里的小贝壳和一些浮游生物,所以它经常居住在河边的芦苇丛,还记得儿时经常和小伙伴们一起去河边抓螃蜞玩,看到螃蜞迅速抓进桶里,等到抓了满满一大桶再回家。不过很可惜的是如今农村的河边都灌上了水泥,不再适合螃蜞生活,所以现在在河边已经很少见到螃蜞了。

如今的螃蜞不再是孩子的玩具,反而成为了人们钟爱的腌制下酒菜。螃蜞虽然个头比螃蟹小,但是味道却不输给螃蟹,而且价格也便宜很多,如果靠近山里的小河边,还能够免费抓到,不用花一分钱就能吃上一顿大餐。螃蜞里的蟹黄和蟹肉非常丰满,而且肉质细腻鲜美,很受人们喜爱。而且螃蜞的制作方法也很简单,腌制即可,将螃蜞处理干净,用白酒腌一晚上,第二天就可以吃了。腌制好的螃蜞蟹肉非常鲜,而且肉质很嫩,是非常好的下酒菜。

螃蜞绝对可以称得上是美味佳肴,世间珍品。再加上物以稀为贵,如今的螃蜞数量已经越来越少,自然也就更受珍惜。如今市场上的螃蜞一斤能够卖到18元,很稀罕,市场销售情况也非常好。螃蜞的最佳食用季节是在春节之后,因为这时的螃蜞刚刚经过冬眠期,体内的杂物也已经吐干净,而且此时的螃蜞蟹肉非常丰满,吃起来肉质也更鲜更嫩,里边的蟹膏更是一绝。你吃过螃蜞这种小螃蟹吗?儿时有没有抓过呢?觉得味道咋样呢?

猜你喜欢