干海参保质期一般都是18个月。随着现在食用海参的人越来越多了，很多海参他们都成了加工成的干海参，食用起来和保存起来都非常的方便，但是干海参也要保存的好，如果保存不好的话也会流失它里面的营养物质的，那么淡干海参能保存多久呢?会不会过期呢?面对这些问题，下面我们就具体的了解一下吧!
淡干海参它是干海参其中的一种，他主要是把那些新鲜的海参的内脏，全部都去除掉，然后清洗干净，再用水煮一下，缩水以后就用专业的低温冷风烘干设备，把它风干就可以了。淡干海参保存时间相对鲜活的海参肯定要长很多，淡干海参可是海参里面的极品，里面没有含糖，也没有含水分，食用起来肉质非常的滑润，口感非常的爽脆。
目前市场上海参的品种非常的多，保存的方式也不同，保存的时间也不同，对于淡干海参而言，我们可以直接把淡干海参密封，放在那种比较通风，又干燥的地方。其实，淡干海参他经过加工以后，它的肉质完全已经干枯了，但是因为他外面没有盐城包裹着，所以直接与空气接触，就比较的容易变质，如果购买了淡干海参的话，建议尽早吃完。
其他如盐渍海参、水发海参、高压海参一般保质期也是18个月左右，而即食海参保质期则比较短，一般都是6个月以内还要保持温度在0-5度，否则很容易变质。保质期最短的属于鲜活海参，最长一般是8小时，不过经过我们实地做试验发现，6个小时捕捞上来的鲜活海参不加工就会化掉，行话叫化水现象。