饲料由黄豆面、玉米面、花生米粉按3:3.2混合而成，加入适量熟鸡蛋黄，并常给些面粉虫。也要适量给些富含维生素的菜类食物。有人用绣眼粉饲养，效果也很好。冬季用一小块生猪油挂在笼内任其啄食，能增强其抗寒能力和光润羽毛。冬季在饲料内适当增加花生米粉的比例，或把核桃砸开放到笼中让鸟自己啄食。
大山雀性情虽然比较急躁，但容易驯养，无论饲养幼鸟或成鸟都能得到好的效果。用粘网、踏笼等捕到大山雀很容易，不过需要有“诱鸟”（俗称“游子”）。刚捕来的鸟必需换食，开始喂面粉虫或其他幼虫，并将虫放在粥状的人工饲料上，大山雀吃虫时，会连同饲料一块吃下，这样就会慢慢认食。
大山雀是一种很活泼的小鸟，山林、庭院都能见到，动作灵活，常不停的跳跃，攀附在树杆上或灌木间，觅取小虫和虫卵为食。飞行时呈波浪形，停歇树上时即不断呜叫，鸣声似“吱吱（呼吁）嘿、吁呼嘿嘿嘿”或“呼吁啪”，故河北昌黎民间叫它为“吱（仔）啪鸟”。在华北一带约3-8月繁殖。除繁殖期成对生活外，平时常三五成群活动。巢以苔藓、草茎、羽毛等筑在树洞、竹洞或墙隙间，不在树枝筑巢。
大山雀又名子规鸟，白脸山雀、吱吱嘿（吁吁嘿、于子嘿）、吱啪（吁啪）等，人们饲养大山雀，主要是给别的笼鸟“呷口”，其实，大山雀喜欢在城镇栖息，若绿化搞得好，多挂些人工巢箱，到处皆能听到其叫声，笼鸟很容易学上，没必要专养。