炖鸽子汤可以放生姜的。鸽子汤是营养汤，喝鸽子汤对身体很有好处，炖鸽子汤也是需要放佐料的，那么鸽子汤可以放姜吗，长期喝鸽子汤有副作用吗，下面一起来看看看吧。
一些人认为，生姜性热，和鸽子汤一起炖汤容容易引起上火，还会破坏鸽子汤的中的营养成分。事实上炖鸽子汤放的生姜量非常少，适量食用不会引起上火，也没有破坏鸽子汤的营养成分，而且还能够起到去腥、提鲜的作用。长期适量喝鸽子汤并无副作用。鸽子肉味甘咸，性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，适合长期适量食用，不会对人体造成什么毒副作用，还能起到滋补身体、提高免疫力、美容养颜、延缓衰老等作用，但任何滋补食物都不宜过量食用，以免对健康造成危害。备注：过量食用鸽子汤可导致上火、肠胃不适、阳气性欲旺盛等健康危害。
一个月喝10次为宜。鸽子汤营养丰富，较为温补，但恰恰是这种过于温补性的食材，对于人体来说是不宜天天大量食用的，否则身体无法消化吸收这么多的营养，不仅造成浪费，还会引起机体不适，一般建议鸽子汤一个月喝10次，每隔2—3天左右喝一次为宜。若喝鸽子汤的过程中有明显的腹胀、腹痛、失眠、性欲过于旺盛、上火等现象的，则说明食用鸽子汤过量了，要立即停止继续食用，让机体逐渐恢复。
建议焯水。一般在用肉类炖汤之前都需要事先焯水，焯水的目的是为了减轻肉类的血腥气，令肉类吃起来味道更好，而鸽子肉的血腥气主要是存在于鸽子的骨头以及血水中，焯水之后，这些富含血腥气的成分就会溶于汤水中，形成表面的浮沫，所以焯水的过程中还要撇去浮沫。将焯水之后的鸽子拿去炖汤，既不会有很浓重的腥味，汤色也会比较的清亮，不会有黄白色的浮沫。