黄鼬（学名：Mustelasibirica）俗名黄鼠狼，体长280-400毫米，雌性小于雄性1/2-1/3。头骨为狭长形，顶部较平。因为它周身棕黄或橙黄，所以动物学上称它为黄鼬。是小型的食肉动物。栖息于平原、沼泽、河谷、村庄、城市和山区等地带。夜行性，主要以啮齿类动物为食，偶尔也吃其他小型哺乳动物，每年3-4月发情交配。
选择柴草垛下、堤岸洞穴、墓地、乱石堆、树洞等隐蔽处筑巢。雌兽妊娠期为33-37天。通常5月产仔，每胎产2-8仔。与很多鼬科动物一样，它们体内具有臭腺，可以排出臭气，在遇到威胁时，起到麻痹敌人的作用。主要以啮齿类动物为食，偶尔也吃其他小型哺乳动物，民间谚语说“黄鼠狼给鸡拜年——没安好心”，实际上黄鼬很少以鸡为食。
黄鼬的皮毛适合制作水彩或油画的画笔，中国人称为狼毫。黄鼠狼善于奔走，能贴伏地面前进、钻越缝隙和洞穴，也能游泳、攀树和墙壁等。嗅觉十分灵敏，但视觉较差。性情凶猛，常捕杀超过其食量的猎物。黄鼬具有肛腺，可释放出气雾状的臭液，作为保护自己的武器。黄鼬又称黄鼠狼，属于食肉目鼬科鼬属。主要以啮齿类动物为食，也吃其他小型哺乳动物、鸟类、两栖爬行动物等。黄鼠狼在亚洲、欧洲和北美洲都有分布。
黄鼬尽管比较凶，但还是有天敌的，最怕大鹅。在体型上来说，鹅的体型是的黄鼠狼的四五倍。虽说鹅没有猎杀技能，但它生性好斗，从体型和气势上就能威慑到黄鼠狼了。而且黄鼠狼甚至还会害怕鹅的排泄物，稍有不慎沾到身上就会溃烂，特别是脚掌部位比较敏感。