麂子肉600克、花椒0.5克、辣子3克、草果0.3克、姜片5克、白糖10克、蒜片10克、肉清汤500毫升、精盐10克、菜籽油100克。将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净。炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下辣椒，花椒煸出香味，下蒜、姜片煸香，再下麂肉炒10分钟，注入肉清汤[$hi%内容由*特色饮食网*提供加盐、草果和白糖，移至微火上，加盖焖熟即成。
【黄焖麂子肉特点】一、中医认为，麂肉性味甘平，有补气、暖身、化食、祛风、能疗五痔等功效。《本草纲目》记载：“其肉主治五痔病，炸熟，以姜醋食之，大有效，麂舌可治惊风。”本品为僳僳族传统风味，麻辣鲜香，色泽红亮，营养丰富，食疗显著。待麂肉焖至七成烂，再加入盐和白糖，小火焖20分钟左右即可，既能入味，肉质又软嫩成形。
水安桥是个单孔石拱桥，桥身始建于1864年（清同治三年），长有20多米，宽近6米，由“姜隆兴”等六家商号合资建造。1891年（清光绪十七年），廿八都大户祝家又在桥上造了桥廊，本来共有九间，两边各为四间，中间是三层重檐亭阁，四面都有镂空花窗装饰，抬梁、雀替浮雕是简易的花草纹，沿柱的牛腿是镂空的几何图形。顶楼天花板下装有木活轮，作悬吊照明灯之用。桥亭梁木上原刻有：“清光绪十七年辛卯春月下瀚祝洪廪字善铭子鼎三修建”的字样。
廿八都文昌阁，建于建于清宣统元年（公元一九零九年）建筑坐北朝南，占地面积约为1570平方米，平面布局为三进二天井，左右为厢房，沿轴线依次为照壁、庭院、前殿、天井、正殿、后殿等。主体建筑正殿为三层楼，阁作重檐飞角，整幢建筑的木雕艺术和丰富彩画极具特色。所有梁、枋等以及藻井均彩绘人物、花、山水、鸟兽。全部雀替、牛腿、樘门、窗扇均以浮雕或透雕装饰。题材丰富，形象生动。