鹤在中国文化中有崇高的地位，特别是丹顶鹤，是长寿、吉祥和高雅的象征，常被与神仙联系起来，又称为“仙鹤”。仙鹤也是鸟类中最高贵的一种鸟，代表长寿、富贵。人们将鹤精神化、人格化，用白鹤来比喻高尚的品德。
仙鹤：寓意延年益寿。与松树一起寓意松鹤延年。与鹿和梧桐寓意鹤鹿同春仙鹤在古代是“一鸟之下,万鸟之上”,仅次于凤凰的“一品鸟”,明清一品官吏的官服编织的图案就是“仙鹤”。同时鹤因为仙风道骨，为羽族之长，自古被称为「一品鸟」，寓意第一。鹤形目鹤科学名：Grusjaponensis英文名：Red-crownedCrane在中国、朝鲜和日本，人们常把仙鹤和挺拔苍劲的古松画在一起，作为益年长寿的象征。
仙鹤在中国历史上被公认为一等的文禽，文官官服上都是绣有文禽，以示以文采著称，不崇尚武力。同时官服上印有仙鹤多为明清两个朝代，仙鹤是最稀有的吉祥鸟和观赏鸟，有文明、祝福和和平的意思。并且仙鹤被赋予了忠贞清正、品德高尚的文化内在古代神话和民间传说中“仙鹤”被誉为高雅、长寿的象征。古人多用于翩翩然有君子之风的白鹤，比喻具有高尚品德的贤能之士，把修身洁行而有时誉的人成为“鹤鸣之士”。
玉雕仙鹤的寓意饱含人类精神文明及历史文化和艺术的融合。仙鹤被人们称作天上的神物，是羽族动物之首，只屈居与凤凰之下。加上它能传达给人优雅祥和的气息，象征着长寿、和平与高雅，被人们赋予了一些美好的寓意。