蒸生蚝多长时间好呢?对于不同的蒸生蚝菜式，其时间长短也不一样，像清蒸生蚝的话，可以蒸5分钟就可以了;而蒜蓉粉丝蒸生蚝则需要花上10分钟。蒸生蚝的时间长短会收到菜式和食材的影响。下面来看看三种蒸生蚝的做法及其所需要蒸的时间。
用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味;粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面;将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟;美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。
购买新鲜的生蚝，把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净;把小香葱和蒜茸剁碎;锅置火上加入色拉油;油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香;然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加);加入少量的料酒;然后盛出放小碗中待用;这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可.在生蚝最肥美的季节，一定要多买一些生蚝回来吃，因为生蚝并不是只有味道鲜美，本身还能给身体带来丰富的蛋白质和微量元素，同时可以补肾壮阳，调节很多人出现的生冷腹痛，不过生蚝在做的时候要注意，清蒸生蚝蒸的时间也很关键。
驰名世界的法国大菜以海鲜为最，最值得称道的是俗称“蚝”的牡蛎[1]。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。但生蚝毕竟属于生猛海鲜，没有可靠的、良好的卫生保证，生食会引起高烧、腹痛等一系列病症。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。面对如今日益剧增的环境污染，海洋污染等等，要想让我去饭店生吃一顿生蚝大餐，恐怕是很难下这个决心的。