很多人都不知道刀鱼和带鱼是什么东西，所以更不要说刀鱼和带鱼的外观区别。小编也从来没有见过刀鱼和带鱼，有可能是因为小编生长在北方的缘故。不过小编见过刀鱼和带鱼的图片，带鱼它的外观就像一个白色的带子，它的身体非常细长。带鱼它的颜色是银色的，从它的头部到鱼尾，长度宽度都是差不多的。带鱼是非常好认的，因为它的样子就是它的名字。带鱼可不像它的外观那么柔和，它是一种非常凶猛的鱼。带鱼的牙齿非常尖锐，眼睛比较凸大。带鱼和刀鱼长得完全不同，刀鱼虽然叫做刀鱼，但是它的外观是非常文静的。刀鱼名字也是来自于它的外形，刀鱼的外观非常像一把小刀，所以由此得名。刀鱼的颜色也是银白色的。
刀鱼和带鱼的营养价值是非常丰富的，带鱼当中含有非常丰富的DHA，大家可千万不要小看了这种营养物质。这种营养物质是大脑所需要的，可以提高人体的记忆力和思考能力。高考的时候很多家长喜欢给孩子煮带鱼汤，就是希望可以通过这种营养物质提高孩子的思考能力和记忆力。带鱼又很神奇的补脑作用，带鱼的表面有一层鱼鳞，大家可千万不要小看它。它的营养价值很高，而且没有其他鱼鳞特殊的腥味儿，是一种很好的优质脂肪。刀鱼和带鱼是比较美美的食物，所以大家可以多吃带鱼和刀鱼刀鱼和带鱼也是属于鱼类的一种，所以一般的鱼类做法也适合刀鱼和带鱼。刀鱼和带鱼的吃法没有什么太大的区别。清蒸刀鱼，红烧刀鱼，糖醋刀鱼都是可以的，味道也是很棒的。对于带鱼，它的做法也是可以清蒸，红烧和糖醋的。我们只需要准备好刀鱼和带鱼，还有其他的材料就可以了。
每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。2、刀鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸的碳链又较长，具有降低胆固醇作用，为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。3、刀鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，刀鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。4、刀鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。
